زنیان
نام علمی: Trachyspermum ammi
معرفی محصول
زنیان، گیاهی معطر با دانههای کوچک و طعمی تند و مشابه آویشن است که در طب سنتی و آشپزی جایگاه مهمی دارد. بوی قوی آن ناشی از تیمول فراوان بوده که خواص ضدباکتری و ضدقارچ را به این گیاه بخشیده است. زنیان ایرانی بهخاطر درصد بالای اسانس، عطر نافذ و کیفیت فرآوری، یکی از پرفروشترین ادویهها و گیاهان دارویی در بازارهای صادراتی محسوب میشود.
خواص و کاربردها
بهبود هضم و رفع نفخ
ضدباکتری و ضدقارچ طبیعی
تسکین علائم سرماخوردگی و سرفه
کمک به کاهش کلسترول خون
روش مصرف رایج
استفاده بهعنوان ادویه در نان، ترشیها و خوراکها
دمکرده یا جوشانده دانهها برای مصارف درمانی
عصاره یا اسانس در محصولات دارویی
موارد استفاده در صنایع
صنایع غذایی (ادویه، ترشی، نان)
داروسازی (کپسول، شربت، عصاره)
تولید محصولات بهداشتی ضدعفونیکننده
موارد منع مصرف
مصرف زیاد ممکن است باعث تحریک معده و دستگاه گوارش شود
در بارداری باید با احتیاط مصرف شود
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.